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嗨牦牛肉豆豉酱/牦牛肉干

学会这五招快速辨别真假牦牛肉干 在广阔的青藏高原上、在白雪皑皑的雪山上、在呼啸肆虐的狂风中、在陡峭的山坡上总能看见牦牛,如一颗颗洒落草原的黑珍珠。 牦牛肉干是藏地的美食,具有蛋白质含量高、脂肪含量低、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的两倍,因此成为川藏旅行回来赠送亲友的上选。
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学会这五招快速辨别真假牦牛肉干
在广阔的青藏高原上、在白雪皑皑的雪山上、在呼啸肆虐的狂风中、在陡峭的山坡上总能看见牦牛,如一颗颗洒落草原的黑珍珠。
牦牛肉干是藏地的美食,具有蛋白质含量高、脂肪含量低、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的两倍,因此成为川藏旅行回来赠送亲友的上选。
小编品尝过很多牦牛肉干,大体分两种:
· 风干牦牛肉完全脱水,纤维感好,要靠你的牙齿。
· 手撕牦牛肉带一点水分,口感好。
因市场竞争激烈,一些趋利而为的产品,真真假假的牦牛肉干混淆一起让人难以分辨。
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始动物。也是世界上生活在海拔至高处的哺乳动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。教你这五招,快速辨别真假牦牛肉干?
一,看价格一头牦牛需要养育至少三年才宰杀,手撕牦牛肉干,差不多2斤新鲜牦牛肉才能制成1斤手撕牦牛肉干,市价普遍100元左右;风干牦牛肉,3斤牦牛肉才能制成将近1斤风干牦牛肉,而且选材都是牦牛腿肉,市价至少在180元左右才算合理。
因此,在旅游途中买的牦牛肉干价格比这个低很多的话,那么就要当心了。
二,闻味道 真的牦牛肉干会有一种特殊的高原牦牛清香,假的牦牛肉干没有清香,甚至会有一种刺鼻的异味。
三,看外观 牦牛肉撕开后没有明显的颗粒感,色泽较深,真牦牛肉干可以拉丝,牦牛肉在经过风干和烘烤后,肌肉纤维随之收缩变干,形成白色丝状,只有真牦牛肉才有这样的特征。
四,看口感 牦牛肉的纤维比较长,肉质结构紧凑,口感较硬且厚实,有嚼劲。
五,看产地牦牛肉原产地多在四省藏区,海拔一般在2500米至4500米之间。
你get到辨别真假牦牛肉干的技能了吗?
 
 
Ø秉承传统古法川菜制作技法,精选海拔3000米以上雪域高原纯正牦牛肉为原料精制肉酱,真材实料,肉丝明显、肉香纯厚,风味独特.
Ø以精选正宗新津二荆条,自酿豆豉,由特级川菜大师精心主理,产品色泽红亮,川味地道.
Ø产品不含任何防腐剂,安全、卫生。
产品218G/瓶,20瓶/件
关键词:
牦牛肉干
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