新津交通发达，有生产美食的辅料、地产当地消、泊地消等，汇聚于此，凭借着经薪火传的师传和不断创新，新津美食在川菜中独具特色，兼具川菜新鲜、特色的川菜和小吃的聚会， 新津品尝特色美味的黄辛丁新津特产、川菜的奇妙味道，下面一起了解下新津美食有哪些当地特色有哪些吧!

　　新津品尝有特色的美味

　　黄辣丁

　　新津名产，川菜的怪事。 黄辣丁是一种栖息在湍急清澈溪流的小型鱼类，产于岷江上游，学名中华倒刺熊掌，该鱼生长缓慢，肉质鲜美，不亚于普通鱼类，黄辣丁辛辣干燥，味道鲜美文明。 获得国家质检总局“国家地理标志保护产品”，并得到国际世贸组织的相互协商。

　　新津韭菜

　　“新津韭菜不在天下，像鹅肉一样三尺多色，东门彘肉更是奇特，不减胡羊酥”，南宋诗人陆游称赞新津韭菜这一地方特产。 韭菜的栽培在新津历史悠久，其中以兴义镇的韭菜最为有名

　　王火巴(帕)肉

　　王火巴(pa )肉是烹饪新津县王志坤祖传的猪肘、猪五花肉的方法。 祖父在清代对川菜的“坛肉”进行了改良制作，现在仍在继续

　　一百多年。 主要材料是散装肉、猪肘，辅助用香料、绍酒、冰糖等制作。

　　煨得烂熟的肉，色泽金黄、酒精糯、油腻不腻、香气浓郁、营养丰富，特别受老人喜爱。

　　徐公茶

　　徐公茶是华夏茶文化专家，新津徐金华精工烘焙的佳茜。 徐公茶雅号在碧潭飘雪。 采自明前上等嫩绿茶芽，配以优质造型的美伏天茉莉鲜轮，手工制作，精工笂制; 芽出云雾山，拍天地空气，须得中三味; 因为花是用人工手选的，所以像雪一样柔软，清廉清白。 用水抽出来，看到汤色清澈，就像幽灵潭一样，奶花飘舞，水浮天空，雪如碧潭。 轻盈纤细，牙舌芬芳，有绿茶的香味，得到茉莉花灵魂。

　　在新津的大街小巷，美味的小吃极多，或甜或咸，或麻或辣，而且价格便宜分量足，成为新津美食中不可或缺的味觉板块。通过运动达人、美食旅游大V完成建国70周年、成都熊猫亚洲美食节、城市历史、文创产品、美食探寻等不同主题类别中的不同任务，以活力新颖的全新竞技、游戏模式，感受新津的城市脉搏，体验新津美食特色主题旅游线路产品，展现新津现代时尚和生活之美。

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