南充，又名“水果城、丝绸城”，是四川省地级市。成渝经济圈城市之一的南充，历史悠久，起源于汉高祖公元前202年建立的韩安，至今已有2220多年的建城史。以春秋为治都、治州、治县、治府、治道之地；解放初期，他是川北行政公署的驻地。总人口为728.25万(2019年)；面积1.25万平方公里。今天我们就来说说这五个特色菜。你知道哪些四川特产？

　　首先是白糖馒头。保宁白糖馍馍是清代乾隆年间的糕点师傅哈公奎制作的。以上述白面为原料，无碱酵母发酵。可以做成各种包子，如寿桃、尖塔、鸽子等。一般是两瓣的小馒头。馍馍中加入了桂花香精，白色的馍馍上盖着两个红色的小印章，看起来很美，淡淡的桂花香味，口感柔和，是非常值得品尝的四川特产。

　　其次，仪陇胭脂萝卜。仪陇胭脂萝卜是四川省南充市仪陇县的名优特产。其肉质根呈葫芦状，单重约80g。它的皮肤和肉是胭脂色的，有须根，它的横截面是红色和放射状的。其肉质致密、酥脆、微辣，回味甘甜，是值得一试的四川特产。

　　第三，英山黑山羊。黑色毛发，短而有光泽，中等大小，皮肤面积大，质地坚实，延展性强，肉质细嫩多汁，脂肪分布均匀，营养丰富，气味浓郁。四川省英山县位于四川盆地东北部，嘉陵江和曲江流域之间，总人口96万。英山养羊历史悠久，曾被确定为全国山羊养殖基地，是非常出名的四川特产。

　　第四，西充二井辣椒。川椒“二井条”是四川特产，远销五大洲和世界各地，在国内外享有盛誉，国际贸易代码106。西充是“二井条”的发源地。其独特的土壤、自然地理气候和近千年逐渐积累的种植技术，形成了其独特的产品优势。该品种具有产量高、色鲜、肉厚、角长、籽少、味辣等特点。被省政府确定为四川的辣椒基地县。

　　5.西凤脐橙西峰脐橙是四川特产。西峰脐橙果实椭圆形，色泽橙红色，表面光滑，无籽，果肉脆嫩，汁多。2003年在中国(上海)第七届名优果品交易会上被授予“中国名优果品”称号。

　　四川腊肉历史悠久，驰名中外，是很多人都知道的四川特产。顾名思义，腊肉就是腊月期间熏制的腊肉。冬季养猪育肥时，村民宰杀年猪，采用腌制和熏制两种方法，保证春前的肉类供应。在没有冷藏方法的时代，腌制、烟熏和风干是很好的肉类储存方式。冬天来了，这是腌制腊肉的好季节。