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舌尖上的新津美食


 新津的街道上,美味的小吃非常多,是甜是咸,是麻还是辣,而且价格便宜,分量充足,成为了新津美食中不可缺少的味觉板块,下面一起了解下舌尖上的新津美食吧!

新津美食

  王粑肉王粑肉:这家传统老字号名店,至今已有100多年的历史,餐厅位于新津太升巷,20世纪70年代的瓦房在这条胡同有独特的特点,门口像古代的酒店。 店里有特色的肉是清朝时代上辈在四川名产“坛肉”的基础上改良制作的。 肉一上桌,色泽金黄,香气诱人,轻轻拿一个放进嘴里,酒精和柔软的糯糯,新鲜的味道在嘴里扩散。 这个环境很安静,亭台翠竹、鸟语花香、生活的一切韵味都融入了这个景色,肉坠腹中,不知醉意而归。

  新津美食特色菜:火巴肉油炸昆虫/人均消费量(30 /地址)新津县五津北路太升巷子上段21号)

  虽然不能一一品尝新津张粽子家的牛肉粽、鲜肉糯粽、蛋黄粽、菠萝粽、肉粽的盐渍、豆沙粽、红糖粽、椒粽8个品种,但只有舌头生津、蛋黄粽这一个品种。 张粽子之所以芬芳,是因为几十年来一直使用原汁原味的自榨菜籽油; 此外,所用的米、肉等原材料,甚至所有指定供应商长期出货的粽叶,都按以前的旧方法,人工一片一片清洗,不加入任何化学洗涤剂。

  新津美食特色菜:蛋黄粽子/人均消费量((10 /地址)新津县五津镇正西街163号附3号)

  自古以来的蹄花汤颜色白皙,上面沾满油珠,汤汁粘稠,回味悠长。 蹄花的入口,肉皮柔软,筋骨咬得很紧,不用沾水也很好吃。 蹄花汤更好喝。 沉到底部的雪豆会和新鲜的汤混合入口。 光吃也不腻。 泡汤是免费的。

  新津美食特色菜:蹄花/人均消费量(30 /地址)新津县五津镇黄鹤大道84号)

  满是严豆粉热气腾腾的胖肠粉、红汤,充满杀气,给人一种很难受的错觉,鼻尖瞬间出汗。 其实尝了一下,并没有那种钻心的辣,而是很温和的辣,很多台湾美食家都很仰慕。 这个粉都是用红苕粉做的,一点也不掺其他材料是保证质量的关键。 真正的秘方是这个辣油。 油温掌握得很好。 油温太高的话有胶水的味道,但是油温不够没有辣油的味道。

  新津美食特色菜:肥肠粉/人均消费量(10 /地址)新津县五津镇西仓街53号)

  蒋冰粉成都冰粉一般是红糖冰粉,但蒋氏的冷冻冰粉略有不同,风格类似刨冰,用冰粒用手擦过的冰粉很爽口,除红糖外,还可以加入银耳、绿豆、西米、凉虾、珍珠、醪等,味道鲜美、醪等走累了坐下来休息,喝一杯冰,清爽可口的冰冻水分不怎么滋润。 绿豆加银耳的冰粉,材料十分美味!(特色菜(冰粉/人均消费量(8 /地址)新津县五津镇商业一街和商业二街的十字路口) 。

  在高抄手的早上,高抄手店生意非常好,很多客人在进店之前都会习惯性地喊“一两五怪味”、“二两素椒”。 高抄手店只有5种抄手和3种面。 分别是赤汤抄手、怪味抄手、清汤抄手、海味抄手、素椒抄手、牛肉面、排骨面、素椒面。 其中,味道奇怪的抄手和青椒抄手是主要的。 闻起来很奇怪,入手的配料很多,有金钩、萝卜干、香菇等,配料很厚。

  新津美食特色菜:奇怪味道的素椒抄手/人均消费量(8 /地址(新津县五津镇五津北路十字路口(华润学校斜对面)

  卤豆花卤豆花是一家没有店招的小店,也称不上饭馆,只是在很深的巷子里简单地放了几张桌子,被老顾客嘲笑着,称为“胡同酒馆”。 在胡同门口,老板摆了一个卤肉摊子,坐在旁边放豆花的大锅里,下面烧柴。 大锅的右侧是用砖做的台,用来摆碟子。 走到胡同深处,又能看到两个大锅。 每一个里面都是肥猪角煮和血旺猪角煮,这很有趣。

  新津美食特色菜:烤猪/人均消费量(8 /地址)新津县太平场下街(黄春卷对面)

  高凉面主要经营凉面、凉粉、凉饼。 还是老味道。 大米白面上装饰着几个油花生,与红色明亮的辣椒油相映成趣。 业主说除了祖传秘方外,新鲜感是保持口感的重要因素。 早上和中午还卖水饺、手工抄制、面。

  新津美食特色菜:凉面/人均消费量(8 /地址)新津县五津镇商业一街和商业二街的十字路口往里走)。

  以上介绍的就是舌尖上的新津美食,如需了解更多,可随时联系我们!