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为你简介识别真假风干牦牛肉特殊方法

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  • 发布时间:2016-03-21 00:00
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【概要描述】最近有一些朋友来到九寨沟旅游,其是在春天的时候,由于比较喜欢吃牛肉,所以临走的时候,买了几袋牦牛肉,可是最后回到家,一吃才知道是假的,其实,在这里,我们可以根据牦牛的养殖,宰杀情况,很容易判断出牦牛肉的真假来。一般动物而言,在春季都是哺乳繁殖阶段,比如:鱼类,要在春季的时候产卵,对于牦牛而言,春季是哺乳繁殖的时候,在这个时间段,牧民是不会宰杀牦牛的,所以,这个时候,所售的风干牦牛肉,一般是假货,除

为你简介识别真假风干牦牛肉特殊方法

【概要描述】最近有一些朋友来到九寨沟旅游,其是在春天的时候,由于比较喜欢吃牛肉,所以临走的时候,买了几袋牦牛肉,可是最后回到家,一吃才知道是假的,其实,在这里,我们可以根据牦牛的养殖,宰杀情况,很容易判断出牦牛肉的真假来。一般动物而言,在春季都是哺乳繁殖阶段,比如:鱼类,要在春季的时候产卵,对于牦牛而言,春季是哺乳繁殖的时候,在这个时间段,牧民是不会宰杀牦牛的,所以,这个时候,所售的风干牦牛肉,一般是假货,除

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最近有一些朋友来到九寨沟旅游,其是在春天的时候,由于比较喜欢吃牛肉,所以临走的时候,买了几袋牦牛肉,可是最后回到家,一吃才知道是假的,其实,在这里,我们可以根据牦牛的养殖,宰杀情况,很容易判断出牦牛肉的真假来。 

   一般动物而言,在春季都是哺乳繁殖阶段,比如:鱼类,要在春季的时候产卵,对于牦牛而言,春季是哺乳繁殖的时候,在这个时间段,牧民是不会宰 杀牦牛的,所以,这个时候,所售的风干牦牛肉,一般是假货,除非是去年留下的。假的风干牦牛肉,一般通过表面,很难发现,其一般用一些马肉代替,在马肉上 涂上一层牛油,这样就很容易蒙混,不过,当您用热水煮过之后,待牛油消失,则很容易看到所谓的“牦牛肉”来。

  牦牛的繁殖具有明显的季节性,一般发情配种集中在7、8、9三个月。牦牛的妊娠期平均为256.8天(250~260天),若牦牛怀杂种牛犊 (犏牛犊),则妊娠期延长,一般为270~280天,即延长15天左右。那么,当小牛产下后,基本上也就在来年春天,因此,这个时候就是牦牛的哺乳期,因 此,这个时候,一般不宰杀牦牛,除此之外,经过了一个冬季,牦牛的消耗也比较大,这个时候,牦牛都相对比较轻,肉比较少,所以大家也不会选择这个时间去宰 杀。

  因此,我们在购买风干牦牛肉时,要查看下其生产日期,以初步确定牦牛的宰杀时间,帮助我们判断牦牛肉的真假,对于风干牦牛肉而言,其经过严格加工,密封保存后,能够存放较长时间,所以,在我们购买风干牦牛肉时,如果其没有超过保质期,那么我们也可以放心购买食用。

  很多人,可能喜欢买一些散装的牦牛肉,那么这个时候就需要特别注意了,不是自己亲眼看到杀牛,最好不要太多相信,尤其是牦牛肉的价格比较低的时 候,我们知道,整个风干牦牛肉的制作工艺十分复杂,通常牛肉干价格在百九十元一斤,那么牦牛肉的价格会更高,风干牦牛肉采用优质牦牛,后腿肉,那么其价格 会高许多,所以价格低廉的风干牦牛肉,一定要谨慎购买。

  小编相信,只要了解了真假风干牦牛肉的识别方法,想要购买到真的风干牦牛肉也是十分容易的事情。如果您没经验,那么就找个当地人帮您挑选吧,不过不要太相信导游,因为很多导游,与牦牛肉销售店铺存在一定的利益关系。

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