在四川很多人喜欢吃风干牛肉干，但是不知道哪个牌子的风干牛肉干好吃。这里给大家科普一下如何选择好吃的风干牛肉干。

一.四川风干牛肉干品类很多

风干牛肉干好不好吃关键在于牛肉的质量，而四川这边的牛肉种类很多，有西藏的牦牛肉、农民家养黄牛肉、内蒙古的牛肉等。不同牛肉做出来的风干牛肉干味道自然不一样。所以大家在购买牛肉干的时候一定要问清楚商家用的牛肉是哪个地方的牛。

二.使用牛的不同部位做出来的风干牛肉干味道也不一样

虽然说牛肉都可以做成风干牛肉干，但是最好吃的四川风干牛肉干都是用牛的大腿肉和里脊肉做的。

虽然大多数人都不在意是用牛的什么部位做的风干牛肉，但是这也是影响风干牛肉干味道的关键因素之一。风干牛肉干的爱好者可以多留意一下。

伍田食品生产的四川风干牛肉干是用阿坝的牦牛肉的上好部位制作而成，为了保证牛肉质量，还专门成立牦牛贸易开发部门在阿坝地区收购牦牛。还与牧民签订保值收购协议，规范牧民的养殖方式，确保所有牦牛是半野生自然饲育长成，最大限度的确保牦牛肉原料源头的可控性。