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西北风干牛肉干太干硬了,如何让牛肉干变软?


  西北风干牛肉干太干硬了,如何让牛肉干变软?

  牛肉是很多人都喜欢吃的一种肉类,因为牛肉拥有很高的食用价值和营养价值,尤其是风干牛肉干。它更受人们的欢迎,但风干牛肉干有时候很干,西北风干牛肉干太硬怎么办?牛肉干怎么软化?

风干牛肉干

  风干牛肉干:

  1.加入纯净水。

  加入一些纯净水,放入微波炉中用微波炉加热,然后放一会儿,然后取出来,轻松切开。也可以打开袋子蒸10分钟,冷却后再吃。

  2.改变饮食方式

  把干牛肉干倒入锅中,油的温度在60度左右,然后翻炒,在不亏钱的情况下,还能使其成为脆皮牛肉干。另一种方法是放在锅里,这样会有炖牛肉的感觉,很香!从超市买的新鲜牛肉更美味。

  3.加入小苏打

  烹饪前在牛肉中蘸一点小苏打,可以软化肉质。牛肉上盖菠萝或猕猴桃片,用保鲜膜包1小时,牛肉就会变软。牛肉涂上色拉油和水,然后用保鲜膜包好冷藏。牛肉用醋或酒浸泡,用保鲜膜包好冷藏,可以软化牛肉。烹饪前用菜刀把牛肉打一下,破坏纤维组织,会降低韧性。

  风干牛肉怎么吃

  1.直接食用

  牦牛肉风干后,制成风干牦牛肉。由于加工工艺不同,加工过程中添加的原料不同,风干牦牛肉的口感也不同。风干牦牛肉和我们经常吃的腊肉一样,可以直接吃。撕层风干牦牛肉就可以吃了,补充能量。

  2.调味食用

  风干牛肉干放入方便面中,用热水清洗,柔软的风干牛肉干散发出浓郁的香味。用热水浸泡的风干牛肉,咀嚼起来也非常方便,成为一道独特的美味。

  3.用凉拌酱吃

  风干牛肉干用热水浸泡一定时间。等风干的牛肉干全部软了之后捞出来,再加入各种调料,就出来一道美味的凉拌牛肉了。虽然不如真的熟牛肉,但这种从风干牛肉中获得的“熟牛肉”却有着独特的味道。

  牛肉干的营养成分含有550千卡的能量;蛋白质45.6克;40克脂肪;碳水化合物1.9g120毫克胆固醇;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;43毫克钙;464毫克磷;钾510毫克;钠412.4毫克;107毫克镁;15.6毫克铁;锌7.26毫克;硒9.8微克;0.29毫克铜;锰0.19毫克。所以,经常吃风干牛肉干对身体是有好处的。如果你想吃到正宗美味的风干牛肉干,请尽快联系风干牛肉干食品生产厂家。